Kaffee & Kakao

Kaffee und Kakao sind aus unserer westlichen Welt nicht mehr wegzudenken: 2013 belief sich der Pro-Kopf-Konsum von Kaffee hierzulande auf 7,1 Kilogramm Rohkaffee. Im Vergleich zum EU-Durchschnitt von knapp 5 Kilogramm scheint Deutschland demnach durchaus ein Land der Kaffeetrinker zu sein – und das nicht ohne Grund: Abgesehen von der allmorgendlichen Tasse schwarzen Kaffees wird das Heißgetränk aus der dunklen Bohne unter anderem auch in Form von Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso genossen. Für den Genuss am späten Abend ist das Getränk aus den Samen der Kaffeepflanzen aufgrund des hohen Koffeingehaltes jedoch nicht geeignet – in diesem Fall lohnt sich stattdessen der Griff nach koffeinfreiem Kaffee oder einer heißen Tasse Kakao ganz besonders.

Kakao wird in erster Linie in der kalten Jahreszeit als Warmmacher für Groß und Klein genossen, allerdings macht die Trinkschokolade auch im Sommer eine tolle Figur: Zubereitet mit kalter Milch ist sie der perfekte Durstlöscher für Schokofans. Dabei blickt der Kakao bereits auf eine bewegte Geschichte zurück: Im präkolumbischen Amerika bereitete man aus dem Kakao kalte, ungesüßte Getränke her, die vermutlich sogar mit Alkohol versetzt waren. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts fand der Kakao schließlich auch seinen Weg nach Deutschland – damals wurde er jedoch noch als Arzneimittel genutzt, da dem Kakao eine Vielzahl an gesundheitsförderlichen Wirkungen nachgesagt wurden. Viele Jahre und einige Abwandlungen später wurde der Kakao schließlich zu dem süßen und aromatischen Heißgetränk, das wir heute kennen.

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